常见三类冷藏车运输货物打冷温度

发布日期：2020-12-07 14:20:00    发布者:湖北风霜制冷设备有限公司

　　目前我们国内的冷藏运输主要以装配开利制冷机的汽车运输为主，为了满足大家的饮食需要，每天都有大量的冷链运输车辆奔波在高速公路上，运送着各类的食品服务着大家每天的饮食。我们比较熟悉的就是运输这一环节，按照冷链运输食品的加工程度可分为以下2大类。
　　初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋、牛奶;水产品;花卉产品。
　　加工食品：速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
　　食品的不同，所需要的运输温度也是不同的，我们习惯性的将这些能制冷的车辆统称为冷藏车，其实是它的统称。按照食物运输所需要的温度不同，冷链运输又可细分为三类，分别是：保鲜类、冷鲜类、冷冻类。
　　在运送不同的食品时，冷藏车需要根据食品的类型调整冷机的制冷温度，控制好货箱的温度。以下三类货物在运输途中所需要冷藏温度：
　　保鲜类：蔬菜鲜花，水果，保鲜疫苗，鲜活水产品，运输温度要求在2-8度左右;
　　冷鲜类：排酸肉品，江海鲜产品，豆制品，疫苗制品，巧克力等。运输温度要求是0度到-5度之间;
　　冷冻类：速冻食品，速冻海鲜江鲜产品，冻肉、冻肉制品等，运输温度要求-10度到-18度之间;